孜然大盤羊肉
菜式簡介
春天真的來了，暖暖的陽光灑在身上，不過，冰箱裏那些冬日剩貨得趕緊出空，今天我們來做大盤孜然爆炒羊肉片。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 火鍋羊肉卷1盒
- 輔助料
- 洋蔥1個
- 紅椒半個
- 青椒半個
- 調味料
- 鹽適量
- 生抽1勺
- 糖1勺
- 孜然粉適量
孜然大盤羊肉的做法步驟
第一步：沸水，下羊肉卷
第二步：肉變色立刻撈出
第三步：放在盤中，晾幹水分
第四步：青紅椒切絲
第五步：洋蔥切絲，准備好所有食材
第六步：熱鍋冷油，下洋蔥，中火翻炒至洋蔥變軟，香味溢出
第七步：倒入青紅椒，翻炒30秒
第八步：倒入生抽、糖、鹽，翻炒10秒，放入羊肉
第九步：關火，下孜然粉，炒勻，裝盤
孜然大盤羊肉做法技巧/竅門/補充說明：
羊肉燙的時候變色就撈出，因爲還要在鍋裏翻炒，避免過老
答配菜譜：孜然與羊肉的做法