全蛋火腿三明治
菜式簡介
三明治已經有N多人做了,每家人做的雖說用料有些差異,但是總體上還是比較相似的,內陷基本上都是相當地隨心隨意,依照個人喜好擇取。盡管很多人發了,蘋果也只是想和大家分享分享自己的三明治。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 白土司4片
- 輔助料
- 雞蛋1個
- 火腿1片
- 肉松適量
- 生菜1片
- 調味料
- 沙拉醬適量
- 胡椒鹽少許
全蛋火腿三明治的做法步驟
第一步:備好所需的材料
第二步:土司切邊備用
第三步:鍋中倒入適量油,油只要在低溫的時候輕輕打入雞蛋,小火煎至蛋白凝固,撒少許胡椒鹽
第四步:翻面煎至蛋黃凝固即可盛出備用
第五步:鍋中留少許油,火腿也煎出香味並且兩面微焦,生菜洗淨瀝幹水分切絲備用
第六步:取一幹淨的平底不粘鍋,不要倒油,加熱幹鍋,放上土司中火烘烤
第七步:表面微焦,翻面再烘烤微焦取出,依次做完4片土司備用
第八步:取一片土司,放上一片生菜
第九步:擠些沙拉醬撒上適量肉松
第十步:撒上適量肉松
第十一步:再取一片土司附在上面
第十二步:煎好的火腿放在上面,然後再取一片土司墊上
第十三步:放上煎好的荷包蛋,放上最後一片土司
第十四步:切半即可食用,也可以直接食用
全蛋火腿三明治做法技巧/竅門/補充說明:
1·想要煎出水嫩嫩的煎蛋,火候很重要。油不要燒熱,在油處于低溫的時候就輕輕敲入雞蛋,然後用小火慢慢煎。等蛋白凝固了後,再翻面煎蛋黃,這樣煎出來的雞蛋蛋白非常的水嫩。如果喜歡流黃狀的蛋黃,那也可以不用翻面;
2· 用平底鍋烘烤三明治火不能太大,不然容易焦掉。烘烤三明治的時候要多次翻面,煎出來的土司顔色比較均勻。
相關食材:火腿