蛋黃土豆泥沙拉
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 香甜味沙拉醬適量
蛋黃土豆泥沙拉的做法步驟
第一步：土豆煮熟或蒸熟，或削皮後切片與雞蛋一起放鍋裏煮熟；
第二步：趁熱，將煮熟的土豆和蛋黃混合壓成泥，再調入一點點的細鹽拌勻；
第三步：最後，放入香甜味的沙拉醬，攪拌均勻，即可。
蛋黃土豆泥沙拉做法技巧/竅門/補充說明：
* 我試過整個土豆，洗淨後加點水放入微波爐，按“蒸紅薯”鍵微波熟，然後撕去土豆皮壓成泥；
* 也試過先削去皮，切成片，加水放鍋裏煮熟，筷子一插就能穿透的程度，然後撈出來壓成泥；
兩者都可以哈！用你自己的辦法煮熟它就好……
* 水煮蛋，我一直都是先煮4分鍾，然後關火用余溫焖5分鍾。蛋黃不會黑圈，口感很嫩；
蛋白可以一起放入食用，根據個人喜好，加點小番茄等水果或葡萄幹果也是不錯的選擇哦~
直接挖著吃或者抹面包片，三明治夾心，都OK！只要你喜歡^^
答配菜譜：土豆與蛋黃的做法
養生食療：調經