花椒蔥油餅
菜式簡介
我是第一次做蔥油餅，參考了多人的做法，都是大同小異，還是挑了個易懂易操作的做法，成品效果還算
及格，果然是個蔥油餅。
我以後還要挑戰其他方法和口味。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 中粉200克
- 熱水適量
- 輔助料
- 蔥花適量
- 花生油適量
- 調味料
- 鹽5克
- 花椒粉適量
花椒蔥油餅的做法步驟
第一步：鹽 、 花椒粉、花生油混合好
第二步：把中粉與熱水一起揉成面團靜置40分鍾
第三步：取出面團分割4等份，松馳10分鍾
第四步：把每份面團擀成薄片，塗上適量的花椒油鹽
第五步：灑蔥花
第六步：卷起面片成條狀
第七步：把面卷卷成圓餅狀
第八步：再擀成稍薄的片，靜置15分鍾
第九步：熱鍋，下油燒熱，把蔥油餅坯放鍋內，把餅兩面慢火煎至金黃色即可
