黑糯米芒果糖水
菜式簡介
黑糯米是帶有紫紅色種皮的大米, 也有人叫它血糯米,味道很香而且很有糯性;用它來煮飯,有很好的營養價值和藥效價值,所以又叫它藥谷; 用它來煮粥味道更好,而且還有很好的補血作用; 它除了富含各種蛋白質、碳水化合物以外,鈣、磷、鐵和維生素B1的含量也很多。 中醫說黑糯米有益氣健脾暖血養胃的功效,而芒果就有益胃、止暈止嘔的功效; 這兩者再搭配椰奶,不僅能吃到芒果的清甜、糯米的補血還有滿口的椰香味~~這糖水不僅適合年輕人,老人家和小朋友更適合吃。
這道廣東style的甜品適合熱吃,因爲可以暖胃兼補氣血; 而且吃起來還相當彈牙有口感~~如果擔心芒果會太過濕毒,在煮之前,先將芒果核煮水,再去掉芒果核,用這些水來煮黑糯米就可以了。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黑糯米100克
- 芒果1只
- 椰汁1罐
- 白砂糖20克