青椒幹蝦仁

美食達人@微笑雨（菱桐）

菜式簡介
　　青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
　　青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。
　　由于維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙龈出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。
　　青椒不宜一次吃得過多，推薦量爲每餐60克。
　　老公從朋友那拿了很多幹蝦，幹蝦仁含鈣量高，青的甜椒不辣，配上蝦仁，正好可以給家人補補鈣

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 幹蝦半碗; 青椒1個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 米酒適量; 醬油適量

青椒幹蝦仁的做法步驟

第一步：幹蝦洗淨，加蒜粒、米酒混勻，置電壓力鍋焖10分鍾。

第二步：青甜椒切絲，切姜片。

第三步：鍋熱豬油，放青椒炒。

第四步：放蒸好的蝦仁炒。

第五步：放點醬油炒。

第六步：放鹽炒勻。

青椒幹蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

青椒不要炒太久，否則變軟

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁幹蝦仁幹蝦青椒

答配菜譜：蝦仁與青椒的做法

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