南瓜餅
菜式簡介
南瓜含有豐富的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、C和鈣等成分，其性溫，味甘無毒，既當菜又代糧，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜200克
- 糯米粉200克
- 輔助料
- 紅蜜豆適量
- 開水適量
南瓜餅的做法步驟
第一步：南瓜洗淨去皮切塊
第二步：稱好的糯米粉
第三步：把南瓜放入微波爐高火5分鍾取出趁熱攪拌成泥
第四步：取糯米粉和南瓜泥混合，加入適量開水和面團
第五步：揉搓至表面光滑面團後，醒10分鍾
第六步：面團醒後分割成10個小面團
第七步：取一個面團按扁加入適量紅蜜豆，收口後揉圓再按扁
第八步：依次做好所有的南瓜餅
第九步：平底鍋稍稍預熱，抹上一層薄油，放入南瓜餅煎成兩面金黃熟透即可
相關食材：南瓜