艾草青團
菜式簡介
這個清明節美食分地域不同有叫青團有叫糍粑的,具體改叫什麼不去探究了,好吃才是主要的。前幾天去摘了些艾草,做了沒吃夠,在清明節來臨之前又動手製作了些,作爲清明時節的美食與家人朋友分享,種的薄荷剛冒出嫩芽,順手摘了些放在裏面覺得薄荷的清香加在青團裏肯定好吃,結果是真的好吃啊。
上次做的花生餡的很香很好吃,這會做個更清爽些的紅豆沙餡,吃起來不油膩。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 艾葉150克
- 薄荷葉20克
- 水磨糯米粉180克
- 粘米粉120克
- 澄粉75克
- 輔助料
- 自製豆沙餡440克
- 油少許
- 水195克
艾草青團的做法步驟
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