面條菜肉絲面
菜式簡介
好難得終于找到面條菜啦。今年從開春就開始找野菜，找了好幾個品種的野菜，就是找不到這個面條菜。今天竟然在菜市場看到一個賣的，興奮的我立即買下，回來就用它來做湯面。面條菜是最適合做湯面的，這也許就是它爲啥叫面條菜的原因吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉200克
- 面條菜300克
- 瘦肉150克
- 輔助料
- 西紅柿1個
- 調味料
- 鹽適量
- 姜適量
- 特級醬油適量
面條菜肉絲面的做法步驟
第一步：這個就是今天賣到的面條菜，現在我們這裏很少見到它啦，清洗幹淨
第二步：面粉和成硬面團，擀成面片，切成面條，切好的面條備用。面條菜做的湯面，用手擀面是最傳統的做法。也最本味，最好吃。
第三步：先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來
第四步：鍋中放過少許油，炒香姜末後下入西紅柿炒出紅油
第五步：加入開水煮上3分鍾，讓西紅柿的味道煮出來
第六步：把面條下入，炒好的肉絲入
第七步：最後把面條菜下入
第八步：半分鍾面條菜就熟了，關火享用吧
