土豆家的糧食-------一糯兩吃的《武漢小吃【糯米雞】》
菜式簡介
應胖子和妞的強烈要求，早飯做了這個一糯兩吃的【糯米雞】，剛好老爸老媽也在竟然吃了個精光，妞一直說好吃，當然胖子也說了，呵呵，其實每次聽到妞說媽媽做的飯好吃，都會讓我覺得無比幸福開心，讓我有更多的動力給妞做好吃的
多了不說哈，上圖啦
一吃：糯米飯二吃：糯米雞
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 糯米適量
- 輔助料
- 豆幹丁適量
- 青豆適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 料酒適量
- 鹽適量
土豆家的糧食-------一糯兩吃的《武漢小吃【糯米雞】》的做法步驟
第一步：把糯米放入電飯鍋內,加入比平時煮米飯少30%的水,不要泡米,直接煮,要加入幾滴油,讓飯更香
第二步：把圖2中的材料准備好
第三步：·鍋內放油燒到6成熟加入肉末翻炒,裏面有一點點的肥肉,這樣會讓炒出的配料更香,所以要把肉放在鍋裏小火多炒一下,讓肥肉的油全部釋放
第四步：放蔥,姜入鍋中翻炒
第五步：接著放入青豆翻炒,再放入豆幹末翻炒
第六步：把放入鍋中的所有材料翻炒3-5分鍾,再加入料酒、生抽、老抽繼續翻炒片刻即可
第七步：把煮好的糯米飯翻松,把翻松的糯米飯放入鍋中
第八步：在鍋中讓飯與配料充分攪拌
第九步：把攪拌好的飯用手做成小團子
第十步：用面粉做成面糊,一會炸糯米雞用
第十一步：鍋內放入油,燒至7成熟
第十二步：把糯米圓放入面糊中
第十三步：·把粘好面糊的糯米團放入油鍋中炸,不要翻動,待團子浮起在翻到另一面接著炸
1。把煮好的糯米飯直接放入炒配料的鍋中攪拌，可以把所有的汁味都充分吸收，讓糯米飯更有味道！
2。不喜歡吃油炸的朋友和小朋友可以不用炸，也一樣的美味，所以適合所有人群，但是畢竟是糯米不好消化，所以老人和小朋友還是少吃些好噢
3。面糊千萬不能弄稀，這樣糯米團上就不能挂住面糊就炸不出本表皮了，一定要外酥裏嫩噢
4。炸團子的時候用中大火，放入鍋中千萬不要翻動，等團子自己浮起來在炸另一面，不用炸很久因爲裏面的內容都是熟的，炸出色就好，看個人口味控製時間就可以了
5。把糯米飯用手團成團子會粘手，把手沾點水就不會粘了噢！！
希望大家會喜歡這款武漢小吃，當然不要多吃噢，周末吃一下還是不錯的，是個很好的早餐又飽腹，是個早餐小花樣噢！