韭黃炒雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個
- 韭黃200克
- 輔助料
- 聖女果幾個
- 小蔥適量
- 調味料
- 油鹽適量
韭黃炒雞蛋的做法步驟
第一步:准備好原材料;
第二步:將雞蛋放入碗中, 加入適量的鹽, 打散備用;
第三步:熱鍋涼油, 將雞蛋液倒入;
第四步:雞蛋液微微定型後再用鍋鏟將雞蛋鏟成小塊, 盛出備用;
第五步:再在鍋中倒入少許油, 下入韭黃翻炒;
第六步:韭黃微微發軟後加入鹽翻炒均勻;
第七步:再加入剛炒好的雞蛋翻炒;
第八步:出鍋前加入聖女果瓣翻炒均勻;
第九步:盛入碗中。
韭黃炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:
這是很美味的快速小炒,先將雞蛋炒熟後備用;再炒韭黃,韭黃炒製時間不宜長,加入鹽調味後,就可以和雞蛋混合,最後出鍋前加入聖女果,翻炒均勻就可以出鍋了。
答配菜譜:韭黃與雞蛋的做法