茄汁鹌鹑蛋
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鹌鹑蛋20個
- 輔助料
- 亨氏番茄醬4湯匙
- 醋幾滴
- 鹽適量
- 油適量
- 澱粉適量
- 白糖適量
茄汁鹌鹑蛋的做法步驟
第一步：主要材料。
第二步：鹌鹑蛋入沸水中煮熟；撈出後入冷水中浸冷，剝殼；
第三步：入油鍋中炸至皮脆微黃；
第四步：撈出瀝油；
第五步：鍋中加少許油燒熱，加入番茄醬、鹽、白糖和醋幾滴，再加少量水炒到濃稠；
第六步：加入炸好的鹌鹑蛋，炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。
養生食療：懷孕初期
第一步：主要材料。
第二步：鹌鹑蛋入沸水中煮熟；撈出後入冷水中浸冷，剝殼；
第三步：入油鍋中炸至皮脆微黃；
第四步：撈出瀝油；
第五步：鍋中加少許油燒熱，加入番茄醬、鹽、白糖和醋幾滴，再加少量水炒到濃稠；
第六步：加入炸好的鹌鹑蛋，炒至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。