芹菜豬肉煎餃
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉適量
- 芹菜適量
- 輔助料
- 面粉適量
- 溫水適量
- 調味料
- 油適量
- 醬油適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
芹菜豬肉煎餃的做法步驟
第一步:豬肉陷內加7勺油,一勺醬油,一勺蚝油,一勺鹽,一勺雞精·
第二步:芹菜洗幹淨剁碎,在放入剁碎的芹菜·
第三步:攪拌均勻·
第四步:面粉中到入溫水·
第五步:攪勻,揉成光滑的面團放置一旁醒半個小時·
第六步:面團揉勻,搓成長條·
第七步:揪成均勻大小的劑子·
第八步:取一份按扁,擀成四周薄中間厚的面皮·
第九步:將適量的餡料放入面皮中·
第十步:對折捏合邊緣,收口向內收攏一下·
第十一步:平底鍋中多放些油,燒熱後下入餃子煎一會·
第十二步:加適量清水·
第十三步:蓋上蓋子悶至水幹即可·
答配菜譜:豬肉與芹菜的做法