洋蔥炒豬肝
菜式簡介
比起煮湯，我更喜歡這道洋蔥炒豬肝。只是炒的不夠好，再接再厲吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝適量
- 輔助料
- 洋蔥適量
- 黑木耳適量
- 胡蘿蔔適量
- 青椒適量
- 調味料
- 姜片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 生粉適量
洋蔥炒豬肝的做法步驟
第一步：豬肝先用水龍頭的水沖洗，然後浸泡在鹽水中十分鍾左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；
第二步：切好配菜；
第三步：鍋中熱油，先炒香洋蔥；
第四步：放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至變軟斷生；
第五步：倒入豬肝，調入鹽、白糖、生抽、雞粉，翻炒均勻，最後淋入生粉水勾薄芡，即可。
答配菜譜：豬肝與洋蔥的做法