幹煸孜然花菜
菜式簡介
很是喜歡孜然的香氣，聞到這香氣，就有吃羊肉的感覺，是烤羊肉。
幹煸花菜，放一些孜然粒進去，讓花菜的清甜味道和孜然的香氣沖撞融合。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 花菜適量
- 輔助料
- 孜然適量
- 精鹽適量
- 油適量
- 生姜適量
- 大蒜適量
- 小蔥適量
- 紅尖椒適量
幹煸孜然花菜的做法步驟
第一步：花菜洗淨，控水。
第二步：把花菜劈成小朵。
第三步：生姜、小蔥，紅尖椒洗淨。
第四步：小蔥切長段、大蒜切片、生姜切絲，紅尖椒切斜段。
第五步：炒鍋裏倒入油，油熱後放入生姜絲、大蒜片，紅尖椒段炒香。
第六步：炒至蒜片微黃時放入1/4湯匙孜然粒，小火炒出香味。
第七步：倒入花菜小蔥段，小火翻炒。
第八步：炒至花菜變色軟榻，調入精鹽。
答配菜譜：孜然與花菜的做法