雜糧煎餅

第一步：原料。

第二步：混合面粉，玉米面，綠豆面加適量水拌成較稠的面糊。

第三步：用面粉100克，水40克，油5克，鹽1克和成較硬的面團製作薄脆。

第四步：先把面團擀開，要擀的非常薄。

第五步：切成長方形，中間劃一刀。

第六步：入油鍋小火炸製。

第七步：炸至金黃酥脆撈出備用。

第八步：甜面醬用少許溫水澥開，切榨菜末，蔥末。

第九步：電餅铛燒熱後舀入面糊，用勺子背刮成薄餅。

第十步：等煎餅成熟後打入雞蛋，攤開。

第十一步：蛋液凝固後抹甜面醬，放蔥末，榨菜末，生菜，薄脆。

第十二步：卷好，切開即可趁熱吃了。