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複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯

美食達人@寂靜不語
複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯封面圖

菜式簡介
  複活節5天長假一眨眼就過了,複活節假期裏做的花樣早餐本來早就想貼上來,居然被我拖了一個多星期。。。對很多人來說,相信這是一種雞蛋的新吃法。有熏肉,有番茄,有芝士,有雞蛋,再配上粗糧面包,一杯牛奶,一頓豐盛的早餐就搞定了。吃膩了水煮蛋,煎荷包蛋,炒雞蛋的朋友們不妨試試看,味道不錯,連挑嘴的小朋友們都會喜歡哦。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
雞蛋2個
聖女果4個
煙熏肉片2片
芝士1片
淡奶油2湯匙
輔助料
橄榄油適量
黑胡椒適量

複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟

第一步:烤碗塗一層橄榄油,鋪熏肉墊底

複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟圖(一)

第二步:聖女果洗淨,對半切開

複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟圖(二)

第三步:放入烤碗中

複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟圖(三)

第四步:每個碗中半片芝士,撕成小塊

複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟圖(四)

第五步:每碗一湯匙淡奶油

複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟圖(五)

第六步:最後小心的打一個雞蛋在最上面

複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟圖(六)

第七步:烤箱預熱175度,水浴法,中層25分鍾左右。出爐以後撒少許黑胡椒即可享用。

複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟圖(七)
複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯做法技巧/竅門/補充說明:

菜譜的量是兩人份。

熏肉是鹹的,不用額外再加鹽了。

水浴法的水要用熱水,不可以用冷水。

175度25分鍾烤出來的蛋,蛋清是完全凝固的,蛋黃有少量糖心。如果喜歡生一點的,可以適量縮短時間至蛋清凝固就好。不建議烤更久,不然蛋會變得很幹,影響口感。

相關食材:雞蛋熏肉番茄

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