複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯
菜式簡介
複活節5天長假一眨眼就過了,複活節假期裏做的花樣早餐本來早就想貼上來,居然被我拖了一個多星期。。。對很多人來說,相信這是一種雞蛋的新吃法。有熏肉,有番茄,有芝士,有雞蛋,再配上粗糧面包,一杯牛奶,一頓豐盛的早餐就搞定了。吃膩了水煮蛋,煎荷包蛋,炒雞蛋的朋友們不妨試試看,味道不錯,連挑嘴的小朋友們都會喜歡哦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 聖女果4個
- 煙熏肉片2片
- 芝士1片
- 淡奶油2湯匙
- 輔助料
- 橄榄油適量
- 黑胡椒適量
複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯的做法步驟
第一步:烤碗塗一層橄榄油,鋪熏肉墊底
第二步:聖女果洗淨,對半切開
第三步:放入烤碗中
第四步:每個碗中半片芝士,撕成小塊
第五步:每碗一湯匙淡奶油
第六步:最後小心的打一個雞蛋在最上面
第七步:烤箱預熱175度,水浴法,中層25分鍾左右。出爐以後撒少許黑胡椒即可享用。
複活節早餐小花樣——熏肉番茄雞蛋杯做法技巧/竅門/補充說明:
菜譜的量是兩人份。
熏肉是鹹的,不用額外再加鹽了。
水浴法的水要用熱水,不可以用冷水。
175度25分鍾烤出來的蛋,蛋清是完全凝固的,蛋黃有少量糖心。如果喜歡生一點的,可以適量縮短時間至蛋清凝固就好。不建議烤更久,不然蛋會變得很幹,影響口感。
答配菜譜:雞蛋與番茄的做法