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蜜汁雞翅

美食達人@圈住美麗
蜜汁雞翅封面圖

菜式簡介
  喜歡烤翅
  無奈烤箱不在手邊
  做法和烤翅基本類似
  只是把烤的步驟變成了炸
  靈感來源于日昌的蜜汁金沙翅

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
雞翅適量
輔助料
蚝油適量
蜂蜜適量
老抽適量
料酒適量
生抽適量
適量
適量
適量
適量
五香粉適量
八角適量
幹辣椒適量

蜜汁雞翅的做法步驟

  • 第一步:雞翅切塊,放入1勺老抽,1勺蚝油,3勺料酒,少量鹽,五香粉,八角,幹辣椒,蓋上蓋子,腌製3小時
  • 第二步:腌製過程,中間記得翻動下,更好入味。
  • 第三步:炒鍋內放油,稍寬一些,放入雞翅,小火慢慢炸,炸到兩面金黃,皮開始有點黏的時候,撈出雞翅,倒出底油。
  • 第四步:重新取幹淨炒鍋,放少一點油,加入1勺生抽,2勺蜂蜜,3勺水煮沸。喜歡汁兒多一些的可以多加幾勺水。
  • 第五步:放入炸好的雞翅翻炒,使雞翅完全裹上蜜汁。
  • 第六步:出鍋前撒上芝麻,好吃的蜜汁雞翅就做得了!
  • 相關食材:雞翅

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