奶香小饅頭

美食達人@心曲之旅

菜式簡介
　　十年前，單位聚餐，主食點了一盤小饅頭，小饅頭中間配有一小碟煉乳，饅頭沾著煉乳吃，軟綿的饅頭散發出奶香味，非常香甜可口。那時的我，對面食製作一竅不通，作爲一個吃貨，看到好吃的東東必定找機會試試。經過幾年的摸索，慢慢的也能做出好吃又好看的饅頭了。

第一步：准備好材料

第二步：面粉中加入酵母，白糖拌勻後分次加入牛奶

第三步：用筷子攪拌成雪花狀，經過揉搓，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，再蓋上蓋子放溫暖處發酵

第四步：面團發酵至二倍大

第五步：發酵好的面團充分排氣後，擀成薄面片

第六步：面片上塗上一層水後卷成卷

第七步：切成大小合適的卷

第八步：蒸板上塗一層薄油，放入做好的饅頭，蓋上蓋子，二次發酵十五分鍾後，開火燒開水，轉中小火蒸十五分鍾，焖五分鍾即可

奶香小饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1、面團一定多揉至光滑
2、發酵好的面團要完全排完氣，也就是要多揉搓
3、做好饅頭後一定要二次酵
4、饅頭沾著煉乳吃，味道更香甜

相關菜譜：: 蜂蜜蛋奶小饅頭的做法[圖解]; 兩種風味黃金饅頭片的做法[圖解]; 奶香土豆泥的做法[圖解]; 蛋煎饅頭片的做法[圖解]; 蜂蜜烤饅頭的做法[圖解]; 玉米饅頭的做法[圖解]; 刀切饅頭的做法[圖解]; 奶香饅頭的做法[圖解]; 棗香南瓜饅頭的做法[圖解]; 奶香熱狗卷饅頭的做法[圖解]; 奶香小饅頭的做法[圖解]; 【奶香水果披薩】--- 和春天一樣絢麗的美味的做法[圖解]