茄汁杏鮑菇
菜式簡介
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,是家庭良好的食材。茄汁杏鮑菇色澤漂亮,酸甜可口,讓人胃口大開,不管是作爲家常菜還是宴客菜都是很不錯的。下面就來看看詳細做法吧·······
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 杏鮑菇一個
- 輔助料
- 番茄醬適量
- 熟芝麻少許
- 水澱粉適量
- 白糖一小勺
- 面粉適量
- 調味料
- 生抽少許
- 鹽適量
- 油少許
茄汁杏鮑菇的做法步驟
茄汁杏鮑菇做法技巧/竅門/補充說明:
一、杏鮑菇拍面粉的時候要將花刀掰開,裏面也要均勻拍上;
二、炸的時候不停往花刀上澆油;
三、水澱粉一定要水多澱粉少,不同于平常勾芡的水澱粉。