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原味烤扇貝

美食達人@愛吃de胖子
原味烤扇貝封面圖

菜式簡介
  山東是扇貝的主産區之一,所以價錢很便宜。今年的價錢是每斤5塊錢,比去年要便宜些,但是比前幾年是貴了不少了呢,記得前年,扇貝最便宜的時候10塊錢7斤呢。
   對于新鮮的扇貝,其實什麼也不用放,洗幹淨了直接放在水裏煮熟了吃就是做好吃的吃法。
   這次用電燒烤爐,烤著吃,味道也是出奇的鮮美呢

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
扇貝適量
輔助料
蔥花少許

原味烤扇貝的做法步驟

第一步:用刷子將扇貝表面的泥沙刷淨。

原味烤扇貝的做法步驟圖(一)

第二步:放入水中加少許鹽吐沙。

原味烤扇貝的做法步驟圖(二)

第三步:將扇貝擦幹水分放在燒烤爐上。

原味烤扇貝的做法步驟圖(三)

第四步:高火烤至扇貝殼打開。

原味烤扇貝的做法步驟圖(四)

第五步:將有肉的一面留下繼續烤30秒即可食用。

原味烤扇貝的做法步驟圖(五)

第六步:烤出來的湯汁不要倒掉,趁熱喝了,味道絕對鮮美。

原味烤扇貝的做法步驟圖(六)
原味烤扇貝做法技巧/竅門/補充說明:

也可蘸汁試用。

不要放鹽。

菜譜標簽:朋友聚餐BBQ
相關食材:扇貝

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