原味烤扇貝
菜式簡介
山東是扇貝的主産區之一,所以價錢很便宜。今年的價錢是每斤5塊錢,比去年要便宜些,但是比前幾年是貴了不少了呢,記得前年,扇貝最便宜的時候10塊錢7斤呢。
對于新鮮的扇貝,其實什麼也不用放,洗幹淨了直接放在水裏煮熟了吃就是做好吃的吃法。
這次用電燒烤爐,烤著吃,味道也是出奇的鮮美呢
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 扇貝適量
- 輔助料
- 蔥花少許
原味烤扇貝的做法步驟
第一步:用刷子將扇貝表面的泥沙刷淨。
第二步:放入水中加少許鹽吐沙。
第三步:將扇貝擦幹水分放在燒烤爐上。
第四步:高火烤至扇貝殼打開。
第五步:將有肉的一面留下繼續烤30秒即可食用。
第六步:烤出來的湯汁不要倒掉,趁熱喝了,味道絕對鮮美。
原味烤扇貝做法技巧/竅門/補充說明:
也可蘸汁試用。
不要放鹽。
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