油焖茭白
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茭白4根
- 輔助料
- 香蔥適量
- 調味料
- 生抽2勺
- 老抽半勺
- 香油1勺
- 糖適量
- 鹽適量
- 雞精適量
油焖茭白的做法步驟
第一步：將茭白去皮去老根。
第二步：把茭白切成滾刀塊。
第三步：香蔥切小段。
第四步：鍋內放油燒熱。(比平時炒菜的油要多些）
第五步：將茭白下鍋小火翻炒至表皮微微發黃。
第六步：加入適量熱水，燒開後調中火，蓋上鍋蓋焖至茭白入味。
第七步：大火收湯，加入適量雞精和香油調味，出鍋撒上蔥花點綴。
相關食材：茭白
第一步：將茭白去皮去老根。
第二步：把茭白切成滾刀塊。
第三步：香蔥切小段。
第四步：鍋內放油燒熱。(比平時炒菜的油要多些）
第五步：將茭白下鍋小火翻炒至表皮微微發黃。
第六步：加入適量熱水，燒開後調中火，蓋上鍋蓋焖至茭白入味。
第七步：大火收湯，加入適量雞精和香油調味，出鍋撒上蔥花點綴。