沙琪瑪

美食達人@北鼻girl

第一步：准備面粉250g加入適量酵母（加酵母是爲了讓口感松軟），打入雞蛋三個

第二步：把雞蛋和面粉混合在一起揉成團，蓋上濕布醒10分鍾

第三步：把醒好的面團擀成厚片

第四步：把面片切成面條狀

第五步：用適量面粉撒在面條上，防止粘連

第六步：鍋中倒入油，油溫升高後放入面條炸至蓬松

第七步：鍋中倒入適量清水，燒開後放入白砂糖

第八步：燒至糖化後加入一勺蜂蜜，一大勺麥芽糖

第九步：把糖水熬成用筷子提起來成一條絲狀即可把之前炸好的面條倒入糖漿中

第十步：取一個盤，刷上植物油，撒上黑芝麻

第十一步：把拌好糖漿的沙琪瑪放入步驟10的容器中，用平底的碗壓實

第十二步：最後切成塊即可，可以根據個人口味添加果仁

沙琪瑪做法技巧/竅門/補充說明：

1·和面時不用加水

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