南昌風味鄉下燒土雞
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土雞一只
- 香菇15朵
- 輔助料
- 姜一塊
- 蒜4瓣
- 朝天椒若幹
- 調味料
- 自釀甜糯米酒2大勺
- 老抽、鹽、雞精各適量
南昌風味鄉下燒土雞的做法步驟
南昌風味鄉下燒土雞做法技巧/竅門/補充說明:
傳統做法中,香菇一般都用泡發的幹香菇,但是我覺得泡發的幹香菇味道太重,完全蓋掉了雞本身的鮮香,所以我比較喜歡新鮮香菇,老公也更喜歡用新鮮香菇燒出來的雞,所以我家做這道菜,都是用新鮮香菇。
相關食材:土雞
傳統做法中,香菇一般都用泡發的幹香菇,但是我覺得泡發的幹香菇味道太重,完全蓋掉了雞本身的鮮香,所以我比較喜歡新鮮香菇,老公也更喜歡用新鮮香菇燒出來的雞,所以我家做這道菜,都是用新鮮香菇。