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中式土豆披薩

美食達人@心曲之旅
中式土豆披薩封面圖

菜式簡介
  現在正是土豆大量上市的時候,價錢降到了3元一斤,趕緊的買了幾個放冰箱中,想吃了隨時可以做。
   女兒喜歡吃披薩,今天路過披薩店,突發奇想,用土豆來做披薩。手忙腳亂終于把這土豆披薩做好了。這款土豆披薩,餅底軟糯,餡心酸甜鹹,很可口。有興趣的你值得一試。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
土豆1個
雞蛋2個
輔助料
培根適量
胡蘿蔔適量
玉米適量
豌豆適量
洋蔥適量
肉末適量
調味料
番茄醬適量
味極鮮醬油適量
適量
胡椒粉適量
食用油適量

中式土豆披薩的做法步驟

第一步:准備好材料,胡蘿蔔、洋蔥、培根切小粒,豬肉剁成末

中式土豆披薩的做法步驟圖(一)

第二步:土豆去皮,擦成細絲,加入一個雞蛋後加入鹽、胡椒粉及少量味極鮮醬油攪拌均勻,另取一小碗打入一個雞蛋攪拌均勻

中式土豆披薩的做法步驟圖(二)

第三步:不粘鍋燒熱,加入油放肉末炒出油至微黃色

中式土豆披薩的做法步驟圖(三)

第四步:加入洋蔥炒出香味

中式土豆披薩的做法步驟圖(四)

第五步:加入番茄醬,味極鮮醬油,少量鹽,再炒約3分鍾,將番茄肉醬炒好盛出備用

中式土豆披薩的做法步驟圖(五)

第六步:不粘鍋中刷上一層油,倒入土豆雞蛋液,攤平

中式土豆披薩的做法步驟圖(六)

第七步:表面稍幹時輔上番茄肉醬

中式土豆披薩的做法步驟圖(七)

第八步:再撒上胡蘿蔔粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒

中式土豆披薩的做法步驟圖(八)

第九步:最後倒入雞蛋液

中式土豆披薩的做法步驟圖(九)

第十步:蓋上蓋子,小火慢煎8分鍾即可

中式土豆披薩的做法步驟圖(十)
中式土豆披薩做法技巧/竅門/補充說明:

1、塗番茄肉醬,撒胡蘿蔔粒,倒雞蛋液時,如果你動作不快,會將底餅煎糊,最好先將火關了,完成以上操作後再開火
2、土豆一定要擦成細絲,土豆絲擦好後不用過水,保留澱粉
3、蔬菜可以按自已的口味來加
4、全程用小火,必要時將鍋移動使鍋邊的地方也要受熱
5、開蓋時用鍋産揭開餅底,餅底成金黃色即可

相關食材:土豆

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