中式土豆披薩
菜式簡介
現在正是土豆大量上市的時候,價錢降到了3元一斤,趕緊的買了幾個放冰箱中,想吃了隨時可以做。
女兒喜歡吃披薩,今天路過披薩店,突發奇想,用土豆來做披薩。手忙腳亂終于把這土豆披薩做好了。這款土豆披薩,餅底軟糯,餡心酸甜鹹,很可口。有興趣的你值得一試。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆1個
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 培根適量
- 胡蘿蔔適量
- 玉米適量
- 豌豆適量
- 洋蔥適量
- 肉末適量
- 調味料
- 番茄醬適量
- 味極鮮醬油適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量
中式土豆披薩的做法步驟
第一步:准備好材料,胡蘿蔔、洋蔥、培根切小粒,豬肉剁成末
第二步:土豆去皮,擦成細絲,加入一個雞蛋後加入鹽、胡椒粉及少量味極鮮醬油攪拌均勻,另取一小碗打入一個雞蛋攪拌均勻
第三步:不粘鍋燒熱,加入油放肉末炒出油至微黃色
第四步:加入洋蔥炒出香味
第五步:加入番茄醬,味極鮮醬油,少量鹽,再炒約3分鍾,將番茄肉醬炒好盛出備用
第六步:不粘鍋中刷上一層油,倒入土豆雞蛋液,攤平
第七步:表面稍幹時輔上番茄肉醬
第八步:再撒上胡蘿蔔粒、玉米粒、培根粒、豌豆粒
第九步:最後倒入雞蛋液
第十步:蓋上蓋子,小火慢煎8分鍾即可
中式土豆披薩做法技巧/竅門/補充說明:
1、塗番茄肉醬,撒胡蘿蔔粒,倒雞蛋液時,如果你動作不快,會將底餅煎糊,最好先將火關了,完成以上操作後再開火
2、土豆一定要擦成細絲,土豆絲擦好後不用過水,保留澱粉
3、蔬菜可以按自已的口味來加
4、全程用小火,必要時將鍋移動使鍋邊的地方也要受熱
5、開蓋時用鍋産揭開餅底,餅底成金黃色即可
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