小米面發糕
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉350克
- 小米面150克
- 輔助料
- 葡萄幹適量
- 蔓越莓適量
- 調味料
- 酵母5克
- 糖20克
小米面發糕的做法步驟
第一步:准備好原料
第二步:把除果脯類的所有原料和在一起,發酵一個小時左右
第三步:發酵至原來的兩倍大左右就可以了
第四步:把發好的面團分成3份
第五步:擀成與模具差不多大的面片
第六步:模具裏刷油,將面片放進去,隨意撒些葡萄幹和蔓越莓
第七步:以此類推,每層都這樣撒上,再蓋上保鮮膜繼續發酵至膨脹
第八步:以此類推,每層都這樣撒上,再蓋上保鮮膜繼續發酵至膨脹
第九步:發好後放進蒸鍋裏大火蒸25分鍾
第十步:蒸好後取出切塊即可食用