青椒臘肉炒土豆
菜式簡介
對于我這個土豆控來說土豆怎麼做都好吃。土豆含有豐富的膳食纖維具有一定的通便排毒作用，土豆還是一種堿性素菜，有利于體內酸堿平衡，調整體質。而且土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 土豆1個，200克
- 臘肉（煮熟的）100克
- 胡蘿蔔30克
- 輔助料
- 青椒1個
- 雞粉適量
- 生抽適量
- 鹽少許
青椒臘肉炒土豆的做法步驟
第一步：土豆去皮洗淨後對半切開再切成薄片。
第二步：煮熟的臘肉切成薄片，胡蘿蔔切薄片，青椒切小塊。
第三步：炒鍋上火，放入臘肉煸出油來。
第四步：臘肉煸出油後放入土豆片、胡蘿蔔、青椒翻炒熟。（可加少許水翻炒）
第五步：調入適量鹽和少量的雞粉翻炒均勻。
第六步：淋入少許生抽翻炒均勻即可關火裝盤。
