蘋果雞蛋餅
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蘋果適量
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 面粉適量
- 黃油適量
- 調味料
- 白糖適量
蘋果雞蛋餅的做法步驟
第一步：蘋果削皮去核，切成小丁；
第二步：鍋中放入黃油燒熱，倒入蘋果丁，加點白糖，一起翻炒至變軟，裝起備用；
第三步：雞蛋中也加點白糖，攪拌均勻，然後加入一點面粉成雞蛋面糊；
第四步：平底鍋抹層薄油，倒入雞蛋面糊攤成圓薄餅；
第五步：差不多凝固的時候，調成小火，在一邊放入炒好的蘋果丁，然後將另一半的雞蛋餅翻蓋過來；
第六步：關火，用余溫再熱一會兒，即可。
蘋果雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
* 這個面糊不能太稠，要稀點，因此面粉不能加太多，不然煎餅的時候會有困難；
* 兩粒雞蛋配半粒蘋果剛好，煎兩個小餅；
* 3個人以上吃的話，全用雞蛋得好幾粒。這時可以多加些面粉，調入牛奶讓面糊稀點，又有奶香味；
答配菜譜：蘋果與雞蛋的做法