四喜蒸餃

第一步：豬肉剁成肉餡。

第二步：蔥姜洗淨切末。

第三步：和豬肉混合加醬油、美極鮮、鹽、五香粉和花生油順著一個方向攪拌均勻。

第四步：蝦仁剁碎。

第五步：和肉餡混合拌勻。

第六步：黃瓜洗淨切末。

第七步：胡蘿蔔洗淨切末。

第八步：木耳泡發洗淨切末。

第九步：海米泡軟剁碎。

第十步：面粉放入盆中。

第十一步：加適量開水揉成面團，醒發10分鍾備用。

第十二步：面團搓條，分割成劑子擀成大一些的餃子皮。

第十三步：餃子皮中間放入餡料。

第十四步：先包成四角形，將頂部捏緊。

第十五步：再把相鄰的兩個邊距中心點稍近處捏起來。

第十六步：再把每個角捏一下。

第十七步：四個洞分別填入四中餡料。

第十八步：一次做好依次做好剩余的蒸餃。

第十九步：將四喜蒸餃放入蒸鍋中。

第二十步：冷水上汽旺火蒸8分鍾即可。