蜜豆小棗粽子
菜式簡介
端午節吃粽子是中國的傳統習俗,自己親手包粽子,不僅吃起來格外美味,而且特別有過節的氣氛。端午節即將來臨,爲親愛的家人來親手包粽子吧,甜甜蜜蜜,滿滿都是愛!
蜜豆小棗粽子,味道非常不錯,做好的一鍋粽子,很快就被消滅掉,女兒邊吃邊誇,說比外面買的好吃,嘿嘿,的的確確挺好吃的,端午節來親手包粽子吧······
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米500看克
- 輔助料
- 蜜豆50克
- 小棗適量
- 葡萄幹適量
- 粽子葉適量
蜜豆小棗粽子的做法步驟
第一步:粽子葉用清水泡一晚上
第二步:糯米淘洗幹淨,用清水泡一晚上
第三步:蜜豆清洗幹淨,泡一晚上
第四步:小棗和葡萄幹泡一個小時左右
第五步:粽子葉放入開水鍋裏煮幾分鍾
第六步:用剪刀減去根部很硬的部分
第七步:折疊做成漏鬥形
第八步:放入適量糯米蜜豆,再加入兩粒小棗、四粒葡萄幹
第九步:再加入適量糯米和蜜豆
第十步:包裹好,用線纏緊
第十一步:放入鍋裏,加入足夠多的水,大火煮開,中火煮兩個小時左右,然後焖兩個小時
第十二步:出鍋了
蜜豆小棗粽子做法技巧/竅門/補充說明:
一、粽子葉一定要用開水煮,比較衛生,煮後更軟便于包裹;
二、糯米和蜜豆一定要泡夠時間;
三、煮的時候水多放點,煮的時間久糯米的粘性更好。