開胃黃瓜
菜式簡介
隨著天氣的炎熱,好多菜哪怕是少油,也會覺得吃不下,餐前來上一碟開胃黃瓜,會很不錯哦
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝腌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜1根
- 輔助料
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 醋適量
- 辣椒醬適量
開胃黃瓜的做法步驟
第一步:准備的材料有:黃瓜一根,蒜瓣三顆
第二步:把黃瓜切條,用刀面輕拍黃瓜
第三步:把拍松的黃瓜切粒
第四步:把蒜瓣拍扁後躲碎,黃瓜粒裝碗
第五步:加入一小勺的鹽
第六步:用手把黃瓜跟鹽抓勻,抓勻後靜置5-8分鍾
第七步:靜置5-8分鍾後,瀝去黃瓜水
第八步:放入蒜泥,
第九步:再依次放入糖,白醋,辣椒醬,拌勻後腌製8分鍾即可食用
第十步:完成
開胃黃瓜做法技巧/竅門/補充說明:
1·腌黃瓜的碗最好用塑料或陶瓷碗,不要用不鏽鋼製的。
2·腌製黃瓜的醋可以用香醋也可以用白醋,用香醋的話腌製出來的黃瓜顔色會沒那麼脆亮
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