勁爆雞米花
菜式簡介
像這種雞米花，薯條，我們完全可以在家做。省錢又衛生。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞胸肉適量
- 輔助料
- 雞蛋適量
- 澱粉適量
- 面包渣適量
- 調味料
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 食用油適量
勁爆雞米花的做法步驟
第一步：雞胸肉切丁，用鹽，胡椒粉，蛋清，腌漬十分鍾。
第二步：蛋黃打散備用。
第三步：腌漬好的雞肉沾一層澱粉。
第四步：沾蛋液。
第五步：滾勻面包渣。
第六步：做好的生坯溫油放進去，中火炸金黃即可。
勁爆雞米花做法技巧/竅門/補充說明：
1，用雞腿肉也可以
2，裹雞米花的時候不要急，用手捏著做，要是滾面包糠的時候不圓，就用手搓圓。
3，過年可以多做點生坯，凍起來，吃的時候炸就可以了。
4，雞胸肉扁平，可以切小點，兩個疊在一起，就會圓圓的了。
5，沒有面包糠，用幹饅頭搓渣也可以。