海帶炖排骨

第一步：排骨斬小塊，冷水下鍋焯去血沫和雜質。（加熱時不斷攪拌排骨，能讓血水更充分釋放。）

第二步：泡發好的海帶打成小結。（如嫌麻煩，此步可切片。）

第三步：蔥切段、姜切片拍散。

第四步：炒糖色：炒鍋上火，加入少許底油，下入白砂糖（或綿白糖），小火將白糖炒至微紅即可。

第五步：下入焯好的排骨翻炒均勻，使其均勻地裹上糖色。

第六步：下八角、蔥段和姜片不斷煸炒，煸出香味和水汽。

第七步：烹入料酒，加鮮醬油翻炒均勻。

第八步：加入開水（水以沒過排骨爲准），提少許老抽，擱少許鹽定好味

第九步：倒入壓力鍋內，下入海帶結。

第十步：用壓力鍋壓製15分鍾左右。

第十一步：壓好的排骨再倒回炒鍋中，加入海鮮菇繼續炖製。

第十二步：當海鮮菇變軟，鍋中略有余汁時即可出鍋。

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

第十五步：成品圖

第十六步：成品圖

第十七步：給寶貝做的飯