玫瑰花醬
菜式簡介
朋友家的玫瑰園今年大豐收，給我送來了兩兜子挂著露珠的新鮮玫瑰，撲鼻的馨香讓人十分喜愛。爲了留住這最美的花香，我用她們做了玫瑰糖，然後又做了鮮花餅。那個鮮美啊~~~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝調味
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 玫瑰花瓣160克
- 輔助料
- 白糖400克
- 調味料
- 蜂蜜適量
玫瑰花醬的做法步驟
第一步：將玫瑰花洗淨，晾幹，不能有水分，如果不是有些許水滴，可以用廚房紙巾蘸幹淨。
第二步：去掉花蒂，把花瓣采摘下來，稱重量。
第三步：倒入白沙糖。
第四步：帶上一次性手套，用手將花瓣和白糖抓到混合均勻。
第五步：可以加點蜂蜜。
第六步：做好的玫瑰糖放入無油無水的保鮮盒或者瓶子裏密封保存。
玫瑰花醬做法技巧/竅門/補充說明：
如果做長期存放的玫瑰醬，鮮花和白糖的比例爲1:3左右。而且一定要用無油無水瓶子密封保存哦。如果做鮮花餅的餡料，就不用放太多糖了，鮮花和白糖的比例爲1：1·5左右即可。
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