胡蘿蔔青豆紫薯泥

菜式簡介
　　這道蔬菜適合添加輔食後的寶寶，三種蔬菜做成泥後再用模具印出形狀，既方便喂食，又能叫寶寶認識形狀。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體後，在肝髒及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。而且胡蘿蔔是堿性食物，含有果膠，有促使大便成形和吸附細菌及毒素的作用，就很適用于嬰兒腹瀉。
　　紫薯紫薯中大量含有的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，常食用可以提高幼兒的免疫力，預防便秘等。