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冬瓜排骨湯

美食達人@guanghui1980
冬瓜排骨湯封面圖

菜式簡介
  秋冬季節幹燥易上火,像我這樣有點濕熱的體質,不管喝多少水都不解渴的。
  于是趁周末熬了冬瓜排骨湯,清淡的滋味,喝著特別舒服,給身體補充優質的水分和營養。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
排骨2斤
冬瓜2斤
輔助料
生姜4片兒
調味料
適量

冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步:排骨斬斷備好。

冬瓜排骨湯的做法步驟圖(一)

第二步:排骨洗淨。

冬瓜排骨湯的做法步驟圖(二)

第三步:將排骨放入高壓鍋。

冬瓜排骨湯的做法步驟圖(三)

第四步:高壓鍋內加冷水;水高過排骨3到4寸炖出的湯汁濃稠度適宜。

冬瓜排骨湯的做法步驟圖(四)

第五步:高壓鍋放在煤氣爐上大火燒開,小火壓15分鍾,聞到排骨香味時停火。

冬瓜排骨湯的做法步驟圖(五)

第六步:冬瓜去皮切方塊;姜片備好。

冬瓜排骨湯的做法步驟圖(六)

第七步:待高壓鍋排氣後,將冬瓜塊放入,此時撒入鹽,放姜片。

冬瓜排骨湯的做法步驟圖(七)

第八步:湯鍋放爐上中火煮至冬瓜軟爛,裝盤,撒上蔥花上桌。

冬瓜排骨湯的做法步驟圖(八)
相關食材:排骨冬瓜

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