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田園土豆餅

美食達人@老馬溜達
田園土豆餅封面圖

菜式簡介
  這陣子吃土豆吃上瘾了,反正土豆也可以減肥,多吃點也不怕。這次做的土豆餅口感豐富,綿軟中帶點蘆筍、胡蘿蔔的爽脆,很是不錯。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
土豆泥200克
輔助料
莴筍適量
玉米粒適量
胡蘿蔔適量
調味料
適量
適量
生抽適量
面粉適量
牛奶適量

田園土豆餅的做法步驟

第一步:土豆煮熟壓成泥。

田園土豆餅的做法步驟圖(一)

第二步:准備其余食材,胡蘿蔔、蘆筍切丁

田園土豆餅的做法步驟圖(二)

第三步:胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分

田園土豆餅的做法步驟圖(三)

第四步:把3種食材放入土豆泥中

田園土豆餅的做法步驟圖(四)

第五步:把3種食材放入土豆泥中,放鹽、牛奶、生抽、面粉

田園土豆餅的做法步驟圖(五)

第六步:揉成團

田園土豆餅的做法步驟圖(六)

第七步:分成幾份搓圓壓扁

田園土豆餅的做法步驟圖(七)

第八步:平底鍋放點油,放入土豆餅,小火煎

田園土豆餅的做法步驟圖(八)

第九步:翻面煎到兩面金黃

田園土豆餅的做法步驟圖(九)
田園土豆餅做法技巧/竅門/補充說明:

小火煎製

相關食材:土豆

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