清淡營養：山藥鴿子湯
菜式簡介
夏季養生講究清補，但不等于只吃蔬菜水果，追求飲食的絕對清、素。其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時應兼清熱消暑的功效，以對抗酷熱的氣候。夏季可適當進補鴿肉。鴿肉四季皆可食用，古人認爲“一鴿勝九雞”鴿子的營養價值很高。
山藥炖鴿子：健脾益氣、開胃增食、補益髒腑。
鴿子湯沒有放入油，不過，炖出來的油脂不油膩，很清香。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 乳鴿1只
- 山藥適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 調味料
- 精鹽適量
清淡營養：山藥鴿子湯的做法步驟
第一步：食材。
第二步：把鴿子處理幹淨後切大塊。
第三步：把山藥去皮切段。
第四步：切好姜片，蔥打結。
第五步：鍋裏入水，加姜和蔥，煮開。
第六步：放入鴿肉燙一燙後撈出。
第七步：然後和山藥段放入炖鍋內。
第八步：加入水、姜蔥。
第九步：按個人口感選擇相應的菜單鍵。
第十步：時間到就好了。加鹽調味。
第十一步：裝碗。
清淡營養：山藥鴿子湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、鴿肉稍微燙一下即可。
2、如果用普通湯鍋，山藥要出鍋前20分鍾加入。
答配菜譜：山藥與鴿子的做法