橙汁黑椒牛肉意大利面
菜式簡介
自喜歡上烘焙後,不只是自己,老爸老媽對烘焙和西餐也非常熱愛了,當然,他們滴熱愛僅限于吃。做過幾次意面了,老爸對它的喜愛尤勝老媽,也難怪,自己的愛好和性格原就和老爸更接近些。
原本是想做茄汁意面的,結果忘了家時蕃茄沙司用完了,懶得出去買,就用濃縮橙汁代替了。一樣的酸甜可口,還有濃濃酒香,橙汁配黑椒、羅勒葉,竟也十分美味。
父親節快到了,爲老爸做他喜歡的美食,希望他父親節快樂~~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉餡160克
- 輔助料
- 意面70克
- 洋蔥50克
- 調味料
- 橄榄油適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 白朗姆酒2小勺
- 濃縮橙汁適量
- 羅勒葉1小勺
- 白糖適量
- 白醋少許
- 美極鮮醬油少許
橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟
第一步:牛肉餡放入碗中,放入白朗姆酒。
第二步:放入鹽。
第三步:放入黑胡椒粉,抓拌均勻。
第四步:放入橄榄油少許,拌勻後靜置10分鍾。
第五步:煮鍋中添入適量水,水開後滴入幾滴橄榄油,放少許鹽,放入意面煮至熟。
第六步:將煮好的意面用冷水沖涼,放入少許橄榄油,拌勻。
第七步:洋蔥洗淨,切丁。
第八步:炒鍋燒熱,放入橄榄油,油熱後放入洋蔥、羅勒葉,炒香。
第九步:放入肉餡,炒散。
第十步:炒至肉色變淺後放入濃縮橙汁。
第十一步:放入白糖、白醋。
橙汁黑椒牛肉意大利面做法技巧/竅門/補充說明:
1、 煮意面時滴入幾滴橄榄油防止煮撲鍋。
2、 可以根據個人喜好將橙汁換成蕃茄沙司。
答配菜譜:意大利面與牛肉的做法