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橙汁黑椒牛肉意大利面

美食達人@尚食之文
橙汁黑椒牛肉意大利面封面圖

菜式簡介
  自喜歡上烘焙後,不只是自己,老爸老媽對烘焙和西餐也非常熱愛了,當然,他們滴熱愛僅限于吃。做過幾次意面了,老爸對它的喜愛尤勝老媽,也難怪,自己的愛好和性格原就和老爸更接近些。
  
  原本是想做茄汁意面的,結果忘了家時蕃茄沙司用完了,懶得出去買,就用濃縮橙汁代替了。一樣的酸甜可口,還有濃濃酒香,橙汁配黑椒、羅勒葉,竟也十分美味。
  
  父親節快到了,爲老爸做他喜歡的美食,希望他父親節快樂~~

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
牛肉餡160克
輔助料
意面70克
洋蔥50克
調味料
橄榄油適量
適量
黑胡椒粉適量
白朗姆酒2小勺
濃縮橙汁適量
羅勒葉1小勺
白糖適量
白醋少許
美極鮮醬油少許

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟

第一步:牛肉餡放入碗中,放入白朗姆酒。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(一)

第二步:放入鹽。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(二)

第三步:放入黑胡椒粉,抓拌均勻。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(三)

第四步:放入橄榄油少許,拌勻後靜置10分鍾。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(四)

第五步:煮鍋中添入適量水,水開後滴入幾滴橄榄油,放少許鹽,放入意面煮至熟。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(五)

第六步:將煮好的意面用冷水沖涼,放入少許橄榄油,拌勻。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(六)

第七步:洋蔥洗淨,切丁。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(七)

第八步:炒鍋燒熱,放入橄榄油,油熱後放入洋蔥、羅勒葉,炒香。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(八)

第九步:放入肉餡,炒散。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(九)

第十步:炒至肉色變淺後放入濃縮橙汁。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(十)

第十一步:放入白糖、白醋。

橙汁黑椒牛肉意大利面的做法步驟圖(十一)
橙汁黑椒牛肉意大利面做法技巧/竅門/補充說明:

1、 煮意面時滴入幾滴橄榄油防止煮撲鍋。
2、 可以根據個人喜好將橙汁換成蕃茄沙司。

相關食材:牛肉意大利面

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