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銀耳紅棗馬蹄糖水

美食達人@妍之有你
銀耳紅棗馬蹄糖水封面圖

菜式簡介
  這道紅棗銀耳馬蹄糖水,用到了紅棗、銀耳和馬蹄,非常的滋潤清甜。紅棗和銀耳的功效想必大家都略知一二了,其實馬蹄也是很好的東西哦,百度了一下,馬蹄又叫荸荠,是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節,吃馬蹄有利于流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。所以,在這個濕熱的季節裏,適合常煮來食用。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
銀耳1朵
馬蹄400克
紅棗適量
輔助料
冰糖適量

銀耳紅棗馬蹄糖水的做法步驟

第一步:銀耳一朵用清水泡2至4小時

銀耳紅棗馬蹄糖水的做法步驟圖(一)

第二步:馬蹄去皮後切小塊

銀耳紅棗馬蹄糖水的做法步驟圖(二)

第三步:紅棗適量用清水泡洗幹淨

銀耳紅棗馬蹄糖水的做法步驟圖(三)

第四步:冰糖少許

銀耳紅棗馬蹄糖水的做法步驟圖(四)

第五步:將泡好的銀耳去蒂撕成小朵,加適量清水,加入紅棗,最後加入馬蹄

銀耳紅棗馬蹄糖水的做法步驟圖(五)

第六步:所有材料加好後即可開火炖煮,糖水煮開後,用中小火慢慢炖1小時

銀耳紅棗馬蹄糖水的做法步驟圖(六)

第七步:最後加入冰糖,再炖20分鍾即可

銀耳紅棗馬蹄糖水的做法步驟圖(七)
銀耳紅棗馬蹄糖水做法技巧/竅門/補充說明:

炖煮時要用中至小火,待湯有些粘稠時加入冰糖

相關食材:銀耳紅棗

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