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酒鬼花生

美食達人@心曲之旅
酒鬼花生封面圖

菜式簡介
  激情的世界杯,怎能少得了酒鬼花生?平時喜歡存各種食材的我,不用再爲此去采購食材,很快就可以做出一盤香酥可口使人停不下口的酒鬼花生來。
  曾經作爲校隊參加足球比賽的我,只使現在已步進中年,對足球的喜愛不曾遠離。每每看到小區旁綠草地上有小孩在玩足球,我都會悄悄的走過去,球偶爾到我跟前時,我會很自然的一個大腳把球踢得老遠,那些小孩也趕緊追趕球去······
  足球盛宴的到來,深夜總會在足球比賽時刻醒來,一壺清茶,一盤酒鬼花生伴著我時而激動、時而驚歎······
  這就是足球的魅力。
  這也是美食的魅力。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
花生300克
輔助料
幹辣椒6個
調味料
食用油適量
適量
花椒粉適量
辣椒粉適量

酒鬼花生的做法步驟

第一步:准備花生300克

酒鬼花生的做法步驟圖(一)

第二步:洗幹淨的花生用溫水浸泡一個小時

酒鬼花生的做法步驟圖(二)

第三步:浸泡好的花生去皮,放保鮮袋中,放冰箱冰凍6個小時(或放一夜)

酒鬼花生的做法步驟圖(三)

第四步:炒鍋中放油,下冰凍好的去皮花生,不斷的攪拌,炸至金黃色,撈出瀝油

酒鬼花生的做法步驟圖(四)

第五步:鍋中留少量油,下幹辣椒炒香

酒鬼花生的做法步驟圖(五)

第六步:下炸好的花生、鹽、花椒粉、辣椒粉炒勻即可起鍋

酒鬼花生的做法步驟圖(六)
相關食材:花生
養生食療:補鋅

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