海米花菜幹

菜式簡介
　　這種開花的菜花，我這裏管它叫做“有機菜花” ，因有了“有機”二字，這種菜花也有點高科技感了。
　　 把菜花叫做“花菜”應該是南方的叫法。其實人家有名字,學名叫“花椰菜”，小名叫“菜花”。我喜歡把這種開了花的叫“花菜”，這種菜花爆炒了味道比沒開花的口感爽脆，味道也要香許多，是那種越嚼越香的滋味。菜花是種比較喜油，而且適應各種烹製方法的蔬菜，因此上比較適應煎炒烹炸焖溜熬炖等等的各種“折騰”。