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冬瓜薏米骨湯

美食達人@余甘果蜜的廚房
冬瓜薏米骨湯封面圖

菜式簡介
  這些薏仁米還是我在媽媽家帶回來的,不但質量好,還比這的便宜,很適合現在和冬瓜一起炖湯。
  薏仁,也叫薏米,薏苡仁。它能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱乖,並且是一種緩和的滋補劑,益脾而不滋膩。
  另個,薏米含有大量的維生素B1。可以改善粉刺、黑斑、與皮膚粗糙的現象,是皮膚光滑、美白的好幫手哦。
  冬瓜,有良好的清熱解毒功效,夏季多吃些冬瓜,能養胃生津、清熱降火,使人食量減少,促使體內澱粉、糖轉化爲熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜,它含有多種維生素和人體所需要的微量元素,可調節人體的代謝平衡。還有抗衰老的作用哦。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
冬瓜300克
豬骨450克
輔助料
薏米30克
調味料
適量
適量
精鹽適量

冬瓜薏米骨湯的做法步驟

第一步:食材。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(一)

第二步:把豬骨泡一泡,洗去血水。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(二)

第三步:把薏仁洗淨。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(三)

第四步:把冬瓜去皮切塊。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(四)

第五步:燒開水,加入排骨焯水。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(五)

第六步:把焯水後的排骨用溫水洗淨,加入炖盅內。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(六)

第七步:加入冬瓜和薏會,姜蔥。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(七)

第八步:加入開水。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(八)

第九步:把個人口感選擇炖鍋的菜單鍵。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(九)

第十步:炖好後加鹽調味。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(十)

第十一步:裝碗。

冬瓜薏米骨湯的做法步驟圖(十一)
冬瓜薏米骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

1、排骨可用開水焯水,後洗一遍。也可以冷水焯水,去除泡沫即可。

2、用普通鍋炖的,冬瓜要後放。

相關食材:冬瓜薏米
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