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超級下飯的菜——蒜末茄子

美食達人@小耿媽媽
超級下飯的菜——蒜末茄子封面圖

菜式簡介
  最近老在吃這個菜,特別胃口不好的時候,來上一份,開胃不少,茄子的軟爛加上蔥蒜的香氣,美味還超級下發,要減肥的就不要過來湊熱鬧了,實在對減肥無益!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
茄子2只
輔助料
蒜瓣3只
蔥花適量
調味料
六月鮮適量
適量

超級下飯的菜——蒜末茄子的做法步驟

第一步:准備好原料。

超級下飯的菜——蒜末茄子的做法步驟圖(一)

第二步:蒜瓣,小蔥處理幹淨剁碎。

超級下飯的菜——蒜末茄子的做法步驟圖(二)

第三步:茄子洗淨撕成長條。

超級下飯的菜——蒜末茄子的做法步驟圖(三)

第四步:下鍋蒸熟至酥爛。

超級下飯的菜——蒜末茄子的做法步驟圖(四)

第五步:蒸好的茄子加鹽拌勻。

超級下飯的菜——蒜末茄子的做法步驟圖(五)

第六步:撒上蔥花蒜末,生抽,淋上熱油就可以。

超級下飯的菜——蒜末茄子的做法步驟圖(六)
超級下飯的菜——蒜末茄子做法技巧/竅門/補充說明:

蒸熟的茄子加鹽拌的時候會有湯汁滲出,先滗掉一點,再加其他調味。

色拉油換成麻油會更香。

相關食材:茄子
養生食療:防輻射

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