菜式簡介 最近老在吃這個菜,特別胃口不好的時候,來上一份,開胃不少,茄子的軟爛加上蔥蒜的香氣,美味還超級下發,要減肥的就不要過來湊熱鬧了,實在對減肥無益!
第一步:准備好原料。
第二步:蒜瓣,小蔥處理幹淨剁碎。
第三步:茄子洗淨撕成長條。
第四步:下鍋蒸熟至酥爛。
第五步:蒸好的茄子加鹽拌勻。
第六步:撒上蔥花蒜末,生抽,淋上熱油就可以。
蒸熟的茄子加鹽拌的時候會有湯汁滲出,先滗掉一點,再加其他調味。色拉油換成麻油會更香。
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