西紅柿炒雞蛋
菜式簡介
酸酸甜甜的口感,鮮豔明亮的色澤,經典的搭配,營養可口,老少皆宜的家常菜,非西紅柿炒雞蛋莫屬!
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿4個
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 香蔥兩根
- 大蒜1瓣
- 調味料
- 鹽適量
- 油適量
- 白糖適量
西紅柿炒雞蛋的做法步驟
第一步:材料洗淨備用
第二步:西紅柿切塊
第三步:將雞蛋加少許鹽打成蛋液
第四步:香蔥切末
第五步:鍋內油熱後下蛋液滑炒
第六步:雞蛋盛出裝盤
第七步:鍋內再倒入適量油,加入蒜末爆香
第八步:接著下西紅柿塊翻炒
第九步:炒至西紅柿變軟時,加入炒好的雞蛋
第十步:加適量鹽與白糖翻炒均勻
第十一步:最後撒上香蔥即可關火
西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:
加少量白糖是爲了中和一下西紅柿的酸味,也可以提鮮
答配菜譜:西紅柿與雞蛋的做法