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西紅柿炒雞蛋

美食達人@妍之有你
西紅柿炒雞蛋封面圖

菜式簡介
  酸酸甜甜的口感,鮮豔明亮的色澤,經典的搭配,營養可口,老少皆宜的家常菜,非西紅柿炒雞蛋莫屬!

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
西紅柿4個
雞蛋4個
輔助料
香蔥兩根
大蒜1瓣
調味料
適量
適量
白糖適量

西紅柿炒雞蛋的做法步驟

第一步:材料洗淨備用

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(一)

第二步:西紅柿切塊

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(二)

第三步:將雞蛋加少許鹽打成蛋液

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(三)

第四步:香蔥切末

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(四)

第五步:鍋內油熱後下蛋液滑炒

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(五)

第六步:雞蛋盛出裝盤

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(六)

第七步:鍋內再倒入適量油,加入蒜末爆香

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(七)

第八步:接著下西紅柿塊翻炒

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(八)

第九步:炒至西紅柿變軟時,加入炒好的雞蛋

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(九)

第十步:加適量鹽與白糖翻炒均勻

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(十)

第十一步:最後撒上香蔥即可關火

西紅柿炒雞蛋的做法步驟圖(十一)
西紅柿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:

加少量白糖是爲了中和一下西紅柿的酸味,也可以提鮮

相關食材:雞蛋西紅柿
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