寶寶營養輔食之雞蛋手擀面
菜式簡介
今天元寶滿9個月啦，時間過得真的很快啊。話說，這個階段的小盆友都開始幹粥軟飯，開開小葷了，可是我家這位還是只肯吃糊糊，不過最近瘋狂地迷戀上了饅頭和面條，一看見就要搶著吃。今天終于抽了點時間，做了雞蛋面，其實也不是手擀面，是壓面機壓的。簡單營養，關鍵是比買的幹淨多了。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 雞蛋2個
寶寶營養輔食之雞蛋手擀面的做法步驟
第一步：准備好面粉（我用了大概300g）、雞蛋2個。
第二步：將面粉中間挖個坑。
第三步：將雞蛋打入面粉坑中。
第四步：用筷子將面粉攪拌成絮狀。
第五步：揉成面團，不用太光滑。
第六步：將面團切成1cm左右厚的面餅狀。
第七步：將面餅兩面沾上少許幹面粉。
第八步：先用壓面機1檔，壓一下成稍厚一些的面片。
第九步：壓好厚再將兩頭往裏折一下，選2檔再壓一下。
第十步：2檔壓好後不需再折，直接再用4檔壓一下。
第十一步：選用最後一檔7檔，再壓一下。此時面片已經很薄了。
第十二步：用細面功能，將面片壓成細面條即可。
寶寶營養輔食之雞蛋手擀面做法技巧/竅門/補充說明：
如果覺得雞蛋液少，可以適量增加蛋液或者加清水。寶寶吃的盡量調得軟一些，如果太幹，面團會很勁道，不容易煮爛。
相關食材：雞蛋