土豆片炒鹵雞胗

第一步：鹵雞胗切大塊，土豆切厚片，蔥切段，蒜子直接拍碎，青紅椒切小粒。

第二步：鍋燒熱，放油，把土豆片放入煎製，煎至金黃焦香，盛出備用，此時土豆片已經成熟了。

第三步：放少量的油，把蒜，蔥段爆香，然後放入青紅椒圈煸炒。

第四步：接著放入煎香的土豆片，調入適量的鹽，少許糖，味極鮮，蚝油，大火炒勻。

第五步：這時把鹵雞胗放入鍋內翻炒。

第六步：臨出鍋前，把蔥段放入鍋內。大火炒勻，可以出鍋。

第七步：臨出鍋前，把蔥段放入鍋內。大火炒勻，可以出鍋。