山藥炒木耳

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　山藥和木耳，無論是炒或炖湯都是大家喜歡的素菜，山藥具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五髒、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
　　木耳具有清脂降壓作用，山藥炒木耳，脆嫩爽口，清爽小菜，老少皆宜。

第一步：食材。

第二步：泡發的黑木耳，洗淨摘小朵。

第三步：山藥去皮切片，用清水泡著。

第四步：切好紅椒絲和洋蔥絲。

第五步：燒開水，加入山藥。

第六步：加入黑木耳，同時焯水。

第七步：撈出來沖一下冷水。

第八步：炒香洋蔥絲。

第九步：加入山藥和黑木耳。

第十步：加入紅椒。

第十一步：加入精鹽炒勻。

第十二步：裝碟。

山藥炒木耳做法技巧/竅門/補充說明：

1、山藥去皮時要帶上一次性手套防止過敏。如過敏用白醋洗一洗。

2、切好的山藥用清水泡著防止發黑。

3、泡黑木耳用冷水提前泡好。、

4、焯水後減少炒菜時間，也更好保留菜的營養成分。

相關食材：山藥木耳

養生食療：糖尿病

相關菜譜：: 番茄木耳炒山藥的做法; 家常快手菜—山藥木耳小炒的做法; 山藥木耳排骨湯的做法[圖解]; 山藥炒木耳的做法; 枸杞木耳炒山藥的做法; 山藥炒木耳的做法[圖解]; 山藥炒黑木耳的做法[圖解]; 山藥木耳炒瘦肉的做法; 山藥炒木耳的做法; 木耳拌山藥的做法; 【家庭快手小炒】簡單小炒宴客菜---荷蘭豆木耳炒山藥的做法[圖解]; 山藥炒木耳的做法[圖解]