南瓜餅

菜式簡介
　　南瓜營養很豐富，但我卻很少買，不知道是不喜歡其味道還是口感，總之一年到頭也吃上不上幾次。
　　前幾天，老媽送來一個南瓜，吃了一半，還剩一半就擱冰箱裏了。放了好幾天都沒想去做，後來覺得放壞了也怪可惜的，所以就想到做南瓜餅。
　　南瓜餅以前在飯店經常吃到，味道和口感很不錯，雖然自己沒做過，但還是想嘗試一下。
　　做南瓜餅需要面包糠，可家裏沒有，沒關系，正好頭天做了土司，切了幾片很快做成。一看“紅豆沙”也沒有，不過可以用前段時間做的“黑芝麻湯圓餡”代替，于是，把所有食材准備好，開始做開了。
　　說實話，在做的過程中沒有想象中的那麼簡單。一開始面和的有點幹，做了幾個都裂開露餡，于是又往面團裏加水，和得稍微軟點，這才搞定。
　　等把南瓜餅炸好吃到嘴裏時，感覺比賣的還好吃。餅的外皮酥脆軟糯，餡裏香甜可口，忍不住吃了好幾個。
　　看來，只要改變做法，也能將不喜歡的食材變得如此愛不釋口！