荔枝藥酒：夏至泡的藥酒最養生
菜式簡介
夏至是北半球白晝最長，黑夜最短的一天。古老的潮汕習俗說若在陽氣最足的這一天來浸泡藥酒，功效最佳。剛好，今天從果農那學習了如何浸泡荔枝藥酒，也買到了浸藥酒最好的“紅糯米荔枝”。姑且信之，在夏至這一天，爲自己爲家人浸泡一瓶養生荔枝酒。果農大哥說帶殼浸泡的荔枝酒可養腎氣強壯腰力，《中華本草》則說荔枝殼能除濕止痢、止血。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝其他
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 荔枝1000克
- 輔助料
- 白酒1000克
- 調味料
- 鹽10克
荔枝藥酒：夏至泡的藥酒最養生的做法步驟
第一步：挑選新鮮的荔枝。
第二步：加入鹽。
第三步：用清水浸泡半個小時·
第四步：剪去枝葉。
第五步：沖洗幹淨並晾幹水分
第六步：將荔枝殼捏開。
第七步：放進可密封的玻璃瓶。
第八步：倒入白酒。
第九步：倒入白酒。
第十步：密封保存。
荔枝藥酒：夏至泡的藥酒最養生做法技巧/竅門/補充說明：
連殼浸泡的荔枝酒估計沒有荔枝肉泡的果酒好喝，明年夏至的時候再與夥伴們說一下藥酒的味道。
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